Türkiye Gazetesi’nden Ziyneti Kocabıyık’ın haberine göre, pandemi döneminde hızla yayılan online yemek siparişi alışkanlığı kalıcı hâle geldi. Türkiye’de milyonlarca kişi yemek tercihini artık cep telefonundan yaparken, uzmanlar fast food ağırlıklı beslenmenin obezite, diyabet ve kalp hastalıkları riskini artırdığına dikkat çekiyor.
Online sipariş pazarı büyüyor
Türkiye’de online yemek siparişi pazarı 150 milyar lirayı aşarken, yaklaşık 35 milyon kişinin düzenli olarak mobil uygulamalar üzerinden yemek siparişi verdiği belirtiliyor. Vatandaşların ayda ortalama dört kez sipariş verdiği ifade edilirken, tercihlerin büyük bölümünü fast food ürünleri oluşturuyor. Burger, pizza, tavuk döner dürüm, lahmacun ve çiğ köfte en çok sipariş edilen ürünler arasında yer alıyor.
Uzmanlardan sağlık uyarısı
Beslenme uzmanları, dışarıdan sipariş edilen yiyeceklerin büyük kısmının yüksek kalori, fazla tuz, trans yağ ve katkı maddesi içerdiğine dikkat çekiyor. Bu durumun özellikle hareketsiz yaşamla birleştiğinde obezite riskini artırdığı vurgulanıyor. Uzmanlara göre yanlış beslenme alışkanlıkları uzun vadede diyabet, hipertansiyon ve kalp-damar hastalıklarında ciddi artışa yol açıyor.
Çocuklar için risk büyüyor
Uzmanlar, hazır gıda tüketiminin çocuklar arasında yaygınlaşmasının gelecekte daha büyük sağlık problemleri doğurabileceği uyarısında bulunuyor. Çocukların erken yaşta fast food alışkanlığı kazanmasının sağlıklı beslenme kültürünü zayıflattığı belirtilirken, ailelerin ev yapımı yemeklere yönelmesi gerektiği ifade ediliyor.
Çözüm: Geleneksel mutfağa dönüş
Sabri Ülker Vakfı’nın düzenlediği sağlık iletişimi programında konuşan uzmanlar, çözümün geleneksel Türk mutfağına dönüş olduğunu söyledi. Evde hazırlanan yemeklerin daha dengeli ve sağlıklı bir beslenme sunduğunu belirten uzmanlar, sağlıklı yaşam alışkanlıklarının çocukluk döneminden itibaren kazandırılması gerektiğini vurguladı.