Salmonella bakterisi İzmir'de yaşanan zehirlenme vakasından sonra gündeme geldi ve merak konusu oldu. Peki salmonella nedir? Salmonellanın nedenleri nelerdir? Salmonellanun tedavisi var mıdır? Detaylar haberimizde...
SALMONELLA NEDİR?
Salmonella enfeksiyonu, bağırsakları etkileyen yaygın bir bakteriyel hastalıktır. Salmonella bakterileri, genellikle hayvan ve insan bağırsaklarında yaşar ve dışkı yoluyla atılır. İnsanlar bu bakterilere, kontamine olmuş su veya yiyecekleri tüketerek yakalanır.
Salmonella enfeksiyonunun belirtileri arasında genellikle ateş, kusma ve ishal bulunur. Salmonella bakterisi, gastroenterit ve tifon gibi çeşitli hastalıkların nedeni olabilir. Bakteri vücuda girdikten sonra belirtiler genellikle 12-36 saat içinde başlar ve 2-7 gün sürebilir.
SALMONELLA NEDEN OLUR?
Dünya genelinde en fazla rapor edilen gıda kaynaklı hastalık olan Salmonella, çoğunlukla kanatlı hayvanların tüketilmesiyle bulaşır. Bunun dışında çiğ yumurta, pastörize edilmemiş süt, kırmızı et ve deniz ürünleri de bakterinin yayılmasına neden olabilir. Yetersiz hijyen, Salmonella'nın başlıca sebebidir. Ayrıca, çiğ hayvansal gıdaların sık tüketildiği yerlerde ve temiz içme suyu bulunmayan bölgelerde bu hastalık daha yaygındır. Kümes hayvanları ve sürüngenlerle temasta bulunan kişilerin, yiyeceklere dokunmadan önce ellerini iyice yıkamaları gerekmektedir. Gıda hazırlama sırasında hijyenin sağlanmaması ve yiyeceklerin az pişmiş tüketilmesi de bu hastalığa yol açabilir.
SALMONELLA BELİRTİLERİ NELERDİR?
Salmonella hastalığına yakalanan kişilerde, genellikle 6 saat ile 72 saat arasında başlayan semptomlar görülür ve birkaç gün ile birkaç hafta arasında devam edebilir. En yaygın belirti ishal olup, hastalar ayrıca yüksek ateş, mide krampları, bulantı, kusma, titreme, baş ağrısı ve bazen dışkıda kan gibi şikayetler yaşayabilir. İshal birkaç hafta içinde geçse de bağırsakların normale dönmesi aylar sürebilir. Özellikle bebekler, küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için bu semptomlar ciddi hale gelebilir.
SALMONELLA TEDAVİSİ NASIL OLUR?
Yüksek ateş, kanlı dışkı ve ağız kuruluğu gibi belirtiler uzun süre devam ederse, uzman bir sağlık kuruluşundan yardım alınması önemlidir. Salmonella tanısı, semptomlar ve idrar tahlili ile konabilir. Eğer bakterinin kan dolaşımına geçtiği düşünülüyorsa kan tahlili yapılabilir. Tanı sonrası, kişinin sağlık geçmişine göre uygun tedavi yöntemine karar verilir. Salmonella hastalığının çoğu durumda tedaviye gerek kalmadan kendiliğinden iyileştiği görülür. Ancak enfeksiyon devam ediyorsa, vücut sıvı kaybı yaşayabilir ve su dengesinin yeniden sağlanması önemlidir. Kaybedilen sıvı ve elektrolitlerin yerine konması, tedavi için genellikle yeterli olur. Şiddetli dehidrasyon durumunda, bir sağlık kuruluşunda sıvı tedavisi uygulanması gerekebilir. Bol su içmek tedaviyi desteklerken, zaman zaman ilaç tedavisi de önerilebilir. İshal önleyici ilaçlar, ağrıları hafifletmeye yardımcı olabilir ancak bu ilaçlar, Salmonella kaynaklı ishali uzatabileceği için doktor kontrolünde kullanılmalıdır. Antibiyotikler, kana karışan bakterilerin yok edilmesi için kullanılabilir. Ancak, şiddetli enfeksiyonlar ya da zayıf bağışıklık sistemi gibi durumlar dışında antibiyotik kullanımı, hastalığın süresini uzatabilir ve kişinin taşıyıcı olmasına yol açabilir. Bu nedenle, tedavi ve ilaç seçimi mutlaka doktor gözetiminde yapılmalıdır.