Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Şükrü Can Gülşen, rafine şeker yerine tüketilebilecek besinler hakkında bilgi vererek, hurma, stevia, keçiboynuzu, Seylan tarçını ve balın alternatif olarak tercih edilebileceğini belirtti.
Rafine şeker yerine önerilen sağlıklı seçenekler
Hurma ve keçiboynuzu öne çıkıyor
Gülşen, hurmanın içerdiği lif sayesinde şekerin kana karışma hızını yavaşlattığını, sindirim sistemine katkı sağladığını ve kalp sağlığını desteklediğini ifade etti. Keçiboynuzunun ise özellikle soğuk sıkım olduğunda besin değerlerini koruduğunu, demir açısından zengin yapısıyla metabolizmayı desteklediğini ve içerdiği pinitol maddesiyle kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olduğunu aktardı.
Stevia ve Seylan tarçını dikkat çekiyor
Stevia’nın tat alma reseptörlerini uyardığını ancak kan şekerinde artışa neden olmadığını belirten Gülşen, insülin salgılatmaması nedeniyle pankreası yormadığını kaydetti. Seylan tarçınının ise düşük kumarin oranı sayesinde karaciğeri yormadığını ve insülin duyarlılığını artırarak şeker isteğini azaltmaya katkı sağladığını ifade etti.
Balın doğal içeriğine vurgu yapıldı
Gülşen, işlem görmemiş ham balın vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu, bağışıklığı desteklediğini ve antioksidan etkileri bulunduğunu belirtti.
Şeker yerine kullanım ölçüleri paylaşıldı
Bu besinlerin kullanımında ölçülere dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Gülşen, 1 su bardağı şeker yerine 1 su bardağı hurma püresi kullanılabileceğini, 1 tatlı kaşığı şeker yerine ise 1/4 çay kaşığı toz stevia tercih edilebileceğini aktardı. Açlık krizlerinde ise bir bardak süte çubuk tarçın eklenmesinin iştahı azaltabileceğini ifade etti.