Metehan Mimaroğlu, 7 Temmuz 1994'te İstanbul'da doğdu. Futbola genç yaşlarda ilgi duyan Mimaroğlu, profesyonel kariyerine çeşitli kulüplerde forma giyerek başladı. Hızı, teknik becerileri ve oyun görüşüyle dikkat çeken oyuncu, 1. Lig ekibi Gençlerbirliği'nde mücadele etmektedir.
Metehan Mimaroğlu, kariyerinde birçok farklı takımda forma giydi. Altınordu FK'da gösterdiği performans onun Süper Lig takımlarından Adana Demirspor'a 4 milyon TL karşılığında transfer olmasını sağladı. Daha sonra Eyüpspor'a geçiş yapan Mimaroğlu, Ümraniyespor, Altınordu ve Bandırmaspor'da kiralık olarak oynadı. 2024 yılında Gençlerbirliği ile sözleşme imzalayan futbolcu, 30 Haziran 2026'ya kadar bu kulüpte forma giyecek.
Metehan Mimaroğlu'nun güncel piyasa değeri 400 bin euro olarak belirtilmektedir. Ancak maaşı hakkında net bir bilgi bulunmamaktadır.
Mimaroğlu, 2024/2025 sezonunda 1. Lig'de çıktığı 34 maçta 14 gol ve 8 asistlik performans sergileyerek takımına önemli katkılar sağlamıştır. Sol kanatta oynayan futbolcu, gerektiğinde santrafor ve sağ kanatta da görev alabilmektedir. Gençlerbirliği'nde kariyerine devam eden Metehan Mimaroğlu, gelecekte daha üst seviyelerde forma giymeyi hedeflemektedir.