Klasik İtalyan tatlısı tiramisuyu, kedidili bisküvileriyle hazırlayarak hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. İşte nefis bir kedidili tiramisu tarifi:
Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
200 gram labne peyniri
1 paket vanilya
Islatmak İçin:
1,5 su bardağı ılık su
1-1,5 yemek kaşığı granül kahve
1-1,5 yemek kaşığı şeker
Üzeri İçin:
Kakao
Yapılışı:
Krema Hazırlığı: Süt, un, nişasta, yumurta sarıları ve toz şekeri bir tencerede karıştırarak ocağa alın. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kremanın daha hızlı soğuması için ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Labne Eklenmesi: Soğuyan kremaya labne peynirini ekleyin ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Bisküvilerin Islatılması: Ilımlı suya granül kahve ve şekeri ekleyip karıştırarak çözünmesini sağlayın. Kedidili bisküvilerini bu karışıma batırarak ıslatın.
Katmanların Oluşturulması: Islatılan bisküvileri bir servis kabına dizin. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını dökün. Üzerine tekrar ıslatılmış bisküviler dizip kalan kremayı ekleyin.
Soğutma ve Servis: Tatlıyı buzdolabında en az 3 saat, tercihen bir gece bekletin. Servis yapmadan önce üzerini kakao ile süsleyin.
Bu tarif, 6-8 kişilik porsiyonlar için uygundur ve hazırlık süresi yaklaşık 20 dakikadır.