Deniz Şahenk, 1946 yılında Ankara'da doğmuş ve Türkiye'nin en köklü ailelerinden birine mensup bir isimdir. Doğuş Grubu'nun kurucusu Ayhan Şahenk'in eşi ve Ferit Şahenk'in annesi olan Deniz Şahenk, ailesinin iş dünyasındaki başarılarında önemli bir destekçi olmuştur. Forbes dergisine göre, Türkiye'nin en zengin isimlerinden biri olarak gösterilmektedir.
Deniz Şahenk, iş dünyasında aktif bir rol üstlenmemekle birlikte, ailesinin başarılarının arkasındaki sessiz güç olarak tanınır. Eşi Ayhan Şahenk'in 2001 yılında vefatının ardından, oğlu Ferit Şahenk'in Doğuş Grubu'nun başına geçmesiyle birlikte, aile şirketinin büyümesine tanıklık etmiştir. Servetinin büyük bir kısmı, Garanti Bankası'nın İspanyol BBVA grubuna satışıyla elde edilmiştir.
Deniz Şahenk, son dönemde sağlık sorunlarıyla gündeme gelmiştir. Beynine pıhtı atması nedeniyle hastaneye kaldırıldığı ve tedavi altına alındığı belirtilmiştir.