Uzmanlar, doğal alanlarda yetişen mantarların kontrolsüz şekilde tüketilmemesi gerektiğini vurgulayarak, vatandaşların yalnızca denetimli ve onaylı kültür mantarlarını tercih etmesi gerektiğini belirtti. Türkiye’de yaklaşık 40 yenilebilir mantar türü bulunurken, 100’e yakın türün zehirli olduğu, bazı türlerin ise ölümcül etkiler taşıyabildiği ifade edildi.
Zehirli ve zehirsiz mantarların dış görünüşle ayırt edilemeyeceğine dikkat çeken uzmanlar, “Birbirine çok benzeyen mantar çeşitlerinden biri zehirliyken diğeri yenilebilir olabilir. Bu nedenle doğadan toplanan mantarların tüketilmesi ciddi risk taşır” uyarısında bulundu.
Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışlı ve nemli dönemlerde arttığını kaydeden uzmanlar, yabani mantarların tüketilmesi halinde sindirim sistemi, merkezi sinir sistemi, karaciğer ve böbreklerde ciddi hasar oluşabileceğini belirtti. Zehirlenmelerin önlenmesinin en etkili yolunun doğadan mantar toplamamak ve kültür mantarlarını tercih etmek olduğunu vurguladılar.
Uzmanlar ayrıca, mantar tüketimi sonrası sersemlik, mide bulantısı, kusma, ishal, terleme, bulanık görme, tansiyon düşüklüğü ve nabız artışı gibi belirtiler görüldüğünde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini söyledi. Zehirlenme belirtilerinin bazı durumlarda mantar tüketiminden saatler sonra ortaya çıkabileceğine dikkat çeken uzmanlar, ağır vakalarda karaciğer ve böbrek yetmezliği, koma ve ölüm riskinin bulunduğunu ifade etti.