Ankara’da şehir hayatını bırakan Nurcan Göçmen, eşiyle birlikte Çubuk ilçesinde kurdukları çiftlikte Fransız Lacaune ırkı koyun yetiştiriciliği yapıyor. Göçmen, koyunlardan elde edilen sütle yoğurt ve peynir üretimi gerçekleştirerek hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de üretim faaliyetlerini sürdürüyor.
Çubuk’ta kadın girişimci koyun yetiştiriyor
Daha önce farklı koyun ırklarına baktıklarını belirten Nurcan Göçmen, Fransız Lacaune koyunlarının hem süt hem de et verimi açısından avantajlı olduğunu söyledi. Göçmen, çevresindekilerin süt satıp satmadıklarını sorduğunu belirterek eşinin önerisiyle süt verimi yüksek koyunlar aldıklarını ve üç koyunla başladıkları üretimi zamanla geliştirdiklerini ifade etti.
Göçmen, bazı koyunların süt veriminin yüksek olmasına rağmen yağ oranının düşük olduğunu ancak yetiştirdikleri koyunların sütünün yağlı ve besleyici olduğunu dile getirdi. Aynı zamanda kesime gittiğinde et veriminin de iyi olduğunu belirtti.
Çiftlikte 23 koyunla üretim yapıyor
Şu anda çiftliklerinde 23 koyun bulunduğunu ifade eden Göçmen, daha önce daha fazla koyunları olduğunu ancak yerlerinin küçük olması nedeniyle bir kısmını çevrelerindeki kişilere sattıklarını söyledi. Yer imkanları genişlediğinde koyun sayısını artırmayı planladıklarını belirten Göçmen, mevcut sürüyü kuzuların büyümesiyle çoğaltmayı hedeflediklerini dile getirdi.
Daha önce yaptıkları ölçümlerde bazı koyunların günlük 2,5 kiloya kadar süt verdiğini belirten Göçmen, bu yıl ise süt verimini ölçmeden üretimi sürdürdüklerini söyledi.
Günlük 15-16 litre süt elde ediliyor
Çiftlikte günlük ortalama 15-16 litre süt elde ettiklerini aktaran Göçmen, bu sütleri çevresindeki kişilere ve sosyal medya üzerinden satışa sunduğunu belirtti. Çubuk ilçesi içinde isteyen müşterilere ürünleri kendisinin ulaştırdığını ifade eden Göçmen, satılmayan sütleri ise dondurarak daha sonra değerlendirdiğini söyledi.
Sütlerin bir kısmını peynir ve yoğurt üretiminde kullandıklarını belirten Göçmen, salamura peynir ve yoğurt yaptıklarını dile getirdi.
Koyun sütüyle ilgili önyargılara değindi
Toplumda koyun sütünün koktuğuna yönelik bir önyargı bulunduğunu ifade eden Göçmen, bunun sağım yöntemiyle ilgili olduğunu söyledi. Elle sağımda hayvanın memesinin kirli olması durumunda sütün etkilenebileceğini belirten Göçmen, makineli sağım yaptıkları için böyle bir sorun yaşamadıklarını ifade etti.
Kadınlara üretim konusunda çağrıda bulundu
Başlangıçta hayvanlara dokunmakta zorlandığını ve zaman zaman pes etmeyi düşündüğünü belirten Göçmen, eşinin ve ailesinin desteğiyle üretime devam ettiğini dile getirdi. Göçmen, zamanla hayvancılığa alıştığını ve üretim sürecini öğrendiğini söyledi.
Kadınların çalışmaktan vazgeçmemesi gerektiğini vurgulayan Göçmen, üretmenin hem aile ekonomisine katkı sağladığını hem de özgüven kazandırdığını ifade etti.
Çiftliği büyütmek için destek programını takip ediyor
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kırsal kalkınma destek programını takip ettiklerini belirten Göçmen, Nisan ayında yapılması planlanan başvurulara katılmayı düşündüklerini söyledi. Daha büyük bir ahır kurarak üretimi büyütmeyi hedeflediklerini dile getirdi. Göçmen ayrıca hayvancılıkla uğraşan kişilere yönelik zaman zaman önyargılı yaklaşımlar olduğunu ancak bir kadının hem hayvancılık yapabileceğini hem de sosyal hayatını sürdürebileceğini ifade etti.