Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurta sektörüne yönelik önemli bir düzenlemeye imza atarak, gıda israfını azaltmayı ve tüketici haklarını daha etkin şekilde korumayı hedefleyen değişiklikleri Resmî Gazete'de yayımlayarak yürürlüğe koydu.
Tavsiye edilen tüketim tarihi uygulaması başlıyor
Yumurtaların ambalajında yer alan “son tüketim tarihi” ifadesi artık geçerli olmayacak. Bunun yerine, “tavsiye edilen tüketim tarihi” ibaresi kullanılacak. Bu değişiklik, tüketicinin ürünün raf ömrünü daha esnek değerlendirmesine olanak sağlayacak ve gereksiz gıda israfının önüne geçilmesine katkıda bulunulacağı düşünülüyor.
Yumurtaların raf süresi uzuyor
Daha önce, yumurtaların yumurtlama tarihinden itibaren en geç 21 gün içinde market raflarına ulaşması gerekiyordu. Ancak yeni düzenlemeyle bu süre 28 güne çıkarıldı. Ancak, bu sürenin sonunda raflarda kalmaya devam eden yumurtalar, artık "sofralık" olarak satılamayacak ve yalnızca sanayi tipi ürün üretiminde kullanılabilecek.
Ekstra taze yumurtalar için yeni şartlar
"Ekstra taze" etiketiyle satılan yumurtaların sınıflandırılması da netleştirildi. Bu yumurtaların, yumurtladıktan sonraki ilk 4 gün içinde paketlenmesi ve sınıflandırılması zorunlu hale geldi. Bu süreyi aşan yumurtalar, sofralık satışa sunulamayacak. Sadece işlenmiş ürünlerde kullanılabilecek.
Taze olduğu nasıl anlaşılır?
Tüketicilerin yumurtanın tazeliğini anlamak için kullandığı "hava boşluğu" terimi de artık resmî bir tanıma kavuşturuldu. Yumurtanın içindeki hava boşluğunun zamanla genişlemesi, yumurtanın yaşlandığını ama bozulmadığını gösteren bir işaret olarak kabul edilecek. Bu gelişme, tüketicilerin yumurtaların tazeliğini daha doğru bir şekilde değerlendirebilmelerini sağlayacak.