Yaz mevsiminin tatlı meyvelerinden şeftali, keklerde de favori hale geldi. Son dönemde sosyal medyada ve mutfak bloglarında sıkça paylaşılan şeftalili kek, hem hafif hem de lezzetli tadıyla öne çıkıyor. Peki evde kolayca hazırlanabilen bu kekin tarifi nasıl?
Şeftalili Kek için Gerekli Malzemeler:
3 adet olgun şeftali
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri
Şeftalili Kek Yapılışı:
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.
Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Şeftalileri soyup dilimleyin ve hamurun üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süsleyip servis edin.