Yoğun aromasıyla mutfakların vazgeçilmezi olan sarımsağın başrolde olduğu “Sarımsak Güzeli” adıyla bilinen meze, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle sofralarınıza yeni bir tat katacak.
Özellikle kahvaltılarda veya akşam yemeği sofralarında alternatif bir sunum arayanlar için ideal olan bu basit ve lezzetli mezenin tarifini sizler için toparladık.
Sarımsak Güzeli nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı susam
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 1-1,5 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Tuz (isteğe göre)
Yapılışı
Sarımsakları dişlerine ayırıp soyduktan sonra zeytinyağı ile sarı renk alana kadar kavrulur. Susamlar da uygun bir tavada kısık ateşte hafif renk alana kadar kavruluyor. (Hepsini bir arada küçük bir güveç kabında fırınlayabilirsiniz)
Kavrulan sarımsaklar sıcağını attıktan sonra yoğurtla beraber bir kaba alınarak üzerine susam, pul biber, sumak ve isteğe göre tuz ilave edilir. Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra karışım servis tabağına alınarak soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde sunuma hazırlayabilir, tarifinizin lezzetini cevizle ve kıyılmış taze yeşilliklerle taçlandırabilirsiniz.
Afiyet olsun...
