Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin ve Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, yaklaşan 5. Rize Gastronomi Etkinliği öncesi basın mensuplarıyla bir araya geldi.
Toplantıda, 10-12 Ekim 2025 tarihleri arasında düzenlenecek etkinliğin detayları paylaşıldı.
Rize Gastronomi Yolculuğu Başlıyor
Bu yıl “Aromatik Mutfak Yeşil Sofra” temasıyla gerçekleştirilecek etkinlikte, sürdürülebilirlik, doğa ve yerel tatlar ön plana çıkacak.
Başkan Rahmi Metin, Rize’nin doğasının ve emeğinin sofraya yansıyacağını vurgulayarak şu ifadeyi kullandı: “Rize’de kurulacak sofrada yalnızca yemekler değil; doğanın hikâyesi, emeğin alın teri ve geleceğe dair umut da paylaşılacak.”
Etkinlikte tat tasarımcıları, sürdürülebilirlik uzmanları, ekonomistler ve akademisyenler bir araya gelecek.
Aromatik Sofra Şimşir’e Vefa ile Başlayacak
Programın, şimşir ağacına vefa temasıyla başlayacağı belirtildi.
Metin, “Şimşir ağacının asırlık gövdesi, Rize’nin köklü mutfak geleneğine saygının simgesi olacak.” dedi.
“Mavi Ayak İzi Sıfır” Rize Mutfağına Vurgu
Rize mutfağının, yalnızca yağmur suyu ile yetişen ürünlerden oluştuğunu belirten Metin, bunun dünyada nadir görülen bir özelliğe sahip olduğunu söyledi: “Rize’nin mutfağı, gökyüzünden düşen her damla ile hayat bulan eşsiz bir sofranın adı.”
Etkinlik kapsamında yapılacak söyleşilerde, Rize mutfağının sağlıklı ve iklim dostu yönü de ele alınacak.
Yeşil Halı Seremonisi ile Başlayacak
Bu yıl ilk kez düzenlenecek “Yeşil Halı Seremonisi”, etkinliğin simgesi olacak. Metin, “Yeşil halıdan geçmek sadece bir tören değil, iklim dostu bir geleceğe doğru atılan ilk adım olacak.” ifadelerini kullandı. Ayrıca “Paha Biçilemez Mavi” enstalasyonu, “Yeşil Etkili Demli Sohbetler” ve “12 İlçe 12 Sofra” etkinlikleri de programda yer alacak.
Kadınlar ve Şefler Aynı Sofrada
Bu yılki en dikkat çekici yenilik, yerel kadınların profesyonel şeflerle birlikte yemek yapması olacak. Metin, “Kadınlarımızın el emeğiyle şekillenen Rize’nin yeşil sofrası, şeflerle birlikte profesyonelce reçetelendirilerek kaybolmaktan kurtarıldı.” dedi.
Bu sayede yöresel tarifler belgelenerek gelecek kuşaklara aktarılacak.
Rize Valisi Baydaş: “GastroRize Her Yıl Büyüyor”
Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, etkinliğin şehre kattığı değere dikkat çekti: “Beşinci yıla geldiğimizde her yıl üzerine koyarak büyüyen bir GastroRize ile karşı karşıyayız.”
Vali Baydaş, Rize’nin sadece yaz değil, kış, spor ve gastro turizmiyle de öne çıkması gerektiğini belirtti. “Bu çeşitlilikle turizmi 12 aya yaymak mümkün olacak.” dedi.
“Bu Organizasyon Şehre Yeni Bir Kimlik Kazandırıyor”
Baydaş, belediyenin kültürel etkinliklerdeki öncü rolüne vurgu yaparak, “Bu etkinlik sadece bir şölen değil, Rize’nin kimliğini güçlendiren bir organizasyon.” ifadelerini kullandı.
Basın mensuplarına teşekkür eden Baydaş, etkinliğin 10-12 Ekim 2025 tarihlerinde tüm Türkiye’ye kapılarını açacağını söyledi.