Kahramankazan Efes Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri, Ankara Lokantacılar Kebapçılar ve Köfteciler Esnaf Odası Başkanı Dilaver Alamur ile Ankara Pastacılar Tatlıcılar ve Şekerciler Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Mustafa Kahveci ile bir araya geldi. Program kapsamında öğrenciler, sektörün deneyimli isimlerinden mesleki gelişim, kariyer planlaması ve iş hayatına ilişkin önemli bilgiler aldı.
Kahramankazanlı öğrenciler sektör temsilcileriyle buluştu
Kahramankazan Efes Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri, meslek hayatına yönelik deneyim kazanmak amacıyla düzenlenen programda sektör temsilcileriyle bir araya geldi.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Ümmü Özdemir ile Atölye Şefi Beyzanur Demircan’ın refakatinde gerçekleştirilen programda öğrenciler, Ankara Lokantacılar Kebapçılar ve Köfteciler Esnaf Odası’nı ziyaret ederek Oda Başkanı Dilaver Alamur’un mesleki tecrübelerini dinledi.
Dilaver Alamur 41 yıllık deneyimini öğrencilerle paylaştı
Meslek hayatında 41 yıllık deneyime sahip olduğunu belirten Dilaver Alamur, pide ve kebap ustalığından işletmeciliğe uzanan kariyer yolculuğunu öğrencilere anlattı. Meslekte başarının yalnızca bilgi ve tecrübeyle değil, disiplinli çalışma, dürüstlük, ticaret ahlakı ve müşteri memnuniyetiyle mümkün olduğunu vurguladı.
Öğrencilere eğitimlerini ihmal etmemeleri tavsiyesinde bulunan Alamur, yabancı dil öğrenmenin sektörde önemli avantaj sağladığını belirtti.
Alamur, “Başarının yolu çok çalışmaktan, öğrenmeye açık olmaktan ve işinizi en iyi şekilde yapma gayretinden geçmektedir” dedi.
Ankara’da uygulamalı meslek eğitimi verildi
Program kapsamında öğrenciler, Dilaver Alamur’a ait pide ve kebap salonunu da ziyaret etti. Burada mutfak bölümlerini inceleyen öğrenciler, pide ve kebap çeşitlerinin hazırlanma ve pişirme süreçlerini uygulamalı olarak gözlemleme fırsatı buldu.
Üretim aşamalarında hijyen, kalite ve müşteri memnuniyetinin önemine dikkat çeken Alamur, öğrencilere sektörün işleyişi hakkında detaylı bilgiler verdi. Programda öğrencilerin soruları da yanıtlandı.
Mustafa Kahveci pastacılık ve tatlıcılık sektörünü anlattı
Programın ikinci bölümünde Ankara Pastacılar Tatlıcılar ve Şekerciler Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Mustafa Kahveci, öğrencileri kendi işletmesinde ağırladı.
Meslekte 55 yıllık deneyime sahip olan Kahveci, pasta ve tatlı üretiminin temel aşamalarını anlatarak malzeme seçiminden üretim süreçlerine kadar dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı. Hijyen kuralları ve ürün kalitesinin önemine değinen Kahveci, kaliteli üretimin bilgi, sabır ve meslek sevgisiyle mümkün olduğunu ifade etti.
Geleceğin ustalarına kariyer tavsiyeleri verildi
Öğrencilerle gerçekleştirdiği söyleşide sektörün sunduğu kariyer fırsatlarına dikkat çeken Kahveci, meslekte başarılı olmanın sürekli öğrenmek ve kendini geliştirmekten geçtiğini söyledi.
Kahramankazan Efes Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri açısından önemli bir deneyim sunan program, gençlerin sektörü yakından tanımalarına, mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmelerine ve kariyer planlamalarına katkı sağlayan etkinliklerden biri oldu.