1958 yılında Giresun’un Görele ilçesinde dünyaya gelen Cemal Öztürk, eğitim hayatını Karadeniz ve Ankara’da sürdürdükten sonra akademiye ve ardından yöneticilik görevlerine adım attı. Ekonomi ve işletme alanındaki uzmanlığı sayesinde kamu ve özel sektörde çeşitli kurumlarda yönetici olarak görev alan Öztürk, daha sonra siyasete geçerek AK Parti’den 26. ve 27. Dönem Giresun milletvekili seçildi. Kariyeri boyunca hem bölgesel kalkınma hem de ekonomi politikaları üzerinde aktif rol üstlenen Öztürk, geniş bir çalışma yelpazesiyle tanınan isimler arasında yer aldı.
Cemal Öztürk, lise eğitimini Trabzon’da tamamladıktan sonra Ankara İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi'ne girdi ve işletme alanında uzmanlaşma yolunda önemli bir akademik altyapı oluşturdu. Karadeniz Teknik Üniversitesi’nde işletme üzerine yüksek lisans ve doktora çalışmalarını tamamlayan Öztürk, uzun yıllar akademisyenlik yaptı ve işletme yönetimi alanında dersler verdi.
Kamu kurumlarındaki görevleri, kariyerinin diğer önemli aşamalarını oluşturdu. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nda uzman olarak başladığı kamu kariyerine, ÇAYKUR’da Genel Müdür Yardımcılığı ve Yönetim Kurulu Üyeliği ile Fiskobirlik’te Genel Müdürlük görevleri eklenince, Öztürk özellikle tarım ve sanayi alanlarında güçlü bir uzmanlığa sahip oldu. Aynı dönemde özel sektörde çeşitli şirketlerde yönetici olarak görev alarak iş dünyasında da geniş bir deneyim elde etti.
2015 ve 2018 seçimlerinde AK Parti’den Giresun milletvekili seçilen Öztürk, TBMM’de Plan ve Bütçe Komisyonu ile KEİPA Türk Grubu Başkanlığı gibi kritik görevlerde bulundu. Çalışmaları özellikle bölgesel kalkınma, çay ve tarım politikaları, sanayi yatırımları ve finans yönetimi gibi alanlarda dikkat çekti.
Evli ve dört çocuk babası olan Cemal Öztürk, 30 Kasım 2025 tarihinde yaşamını yitirdi. Giresun’un Çanakçı ilçesine bağlı Akköy köyünde defnedilen Öztürk, hem siyasi hem akademik yaşamında bıraktığı izlerle hatırlanmaya devam ediyor.