Mor lahana turşusu nasıl yapılır? Evde kolayca hazırlanan bu turşu, kısa sürede lezzetini kazanarak sofralara renk katıyor. Peki, mor lahana turşusunun yapımında nelere dikkat edilmeli? İşte detaylar...
Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
3 tatlı kaşığı tuz
1,5 limonun suyu
Yarım çay bardağı sirke
Yapılışı:
Mor lahanayı ince ince doğrayın.
Doğradığınız lahanaları geniş bir kaba alarak üzerine tuz serpin.
Lahanaları elinizle ovarak yumuşamasını sağlayın. Bu işlem sırasında eldiven kullanmanız önerilir.
Limon suyu ve sirkeyi ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız karışımı cam bir kavanoza sıkıca bastırarak doldurun.
Kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları Neler?
Lahanaları ovarken eldiven kullanmak, ellerinizin boyanmasını önler.
Daha uzun süre saklamak isterseniz, turşuyu buzdolabında muhafaza edin.
Sirke olarak elma sirkesi kullanmak, daha yumuşak bir tat elde etmenizi sağlar.
