Yaz mevsiminin en hafif tatlılarından biri olmaya aday limonlu tiramisu, ferahlatıcı aromasıyla klasik tiramisunun yerini zorlayacak gibi görünüyor. Evde pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, limonun tazeleyici etkisini kremamsı bir doku ile buluşturuyor.
Limonlu tiramisu nasıl yapılır?
Malzemeler:
Kreması için:
- 400 g labne peyniri
- 200 ml krema (soğuk, çırpılabilir)
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2 limon kabuğu rendesi
- Yarım limonun suyu
- 2 paket kedi dili bisküvi
Kedi dili bisküvileri için:
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- Limon kabuğu rendesi
- İsteğe bağlı ince dilimlenmiş limon ya da nane yaprakları
Yapılışı:
-
Soğuk kremayı mikserle kabarana kadar çırpın. Ayrı bir kapta labne, pudra şekeri, vanilin, limon suyu ve limon kabuğunu pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Çırptığınız kremayı bu karışıma spatulayla yavaşça yedirin.
-
Bir kapta süt, limon suyu ve şekeri karıştırın. Kedi dili bisküvilerini bu karışıma kısa süre batırıp çıkarın (çok bekletmeyin, dağılmasın).
-
Uygun bir borcam ya da kaselere önce bir sıra bisküvi dizin. Üzerine bolca limonlu kremadan yayın. Bu işlemi 2-3 kat olacak şekilde tekrarlayın.
-
Tatlınızı streç filmle kaplayarak buzdolabında en az 4 saat, tercihen geceden bekletin.
-
Üzerine limon kabuğu rendesi serpin. Dilerseniz limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
