Zerdeçal  ve zencefil, son dönemde en çok konuşulan bitkilerden biri haline geldi.  Yemeklerde baharat olarak kullanılan bu bitkiler pek çok hastalığın da tedavisinde kullanılıyor. Herbalist Numan Aktaş, ''Kanserden korunmak içinse yemeklere bir çay kaşığı zencefil veya  zerdeçal atmak çok faydalıdır. Özellikle zencefil ve zerdaçal’ın kanseri önleyici bir özelliği vardır.'' diyerek bu iki bitkinin önemine  dikkat çekti. Dünya genelinde 4 bin yıldır kullanıldığı bilinen zerdeçalın son dönemde satışlarında meydana gelen artış gözlerden kaçmıyor. Yapılan araştırmaların zerdeçalın etken maddesi curcuminin pek çok hastalığın şifa kaynağı olduğunu gösteriyor. Başlıca mide bulantısı, soğuk algınlığı, sindirim sorunları ve öksürük üzerinde  etkileri olan zencefilin de faydaları saymakla bitmiyor. Bu iki bitki hakkında gazetemize önemli açıklamalarda bulunan Herbalist Numan Aktaş, şunları söyledi: ‘’Selçuk Üniversitesi Tıbbi Aromatik Bitkiler bölümü’nden mezun oldum. Bu yüzden bu işi bilen ve bitkilerin özüne, yarar ve zararlarına hakim olan insanların yapması son derece önemlidir. Herhangi bir hastalık durumunda önce doktora danışılması daha sonra da bitkilerden faydalanılmasını öneririm çünkü bitkilerin anatomisinde iyileştirme özelliği vardır. İlaç önerilmeyen durumlarda alternatif tıp olarak bitkilerin de iyi geldiği hepimiz tarafından bilinmektedir. ‘’ Zerdeçal ve Zencefilin etki alanlarına değinen Aktaş, ''Kanserden korunmak içinse yemeklere bir çay kaşığı zencefil, zerdeçal atmak çok faydalıdır. Özellikle zencefil ve zerdaçal’ın kanseri önleyici bir özelliği vardır. Anatomi olarak kanserin yaygınlaşmasını ve başka organlara yayılmasının önüne geçer. Bu tıp tarafından da doğru olarak kabul edilmiştir’’ şeklinde konuştu. Aktaş, zencefil ve zerdaçalın faydalarını şöyle sıraladı. Zencefil bitkisinin kökü, taze, kuru, toz şeklinde baharat halinde veya yağı çıkartılarak kullanılabiliyor. .  Özellikle taze zencefilin içerisinde bol miktarda C vitamini bulunur. Bağışıklığık sistemini düzeltmesi ve özellikle içerdiği yoğun C vitamini sayesinde kışın oluşabilen enfeksiyonel hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. MİDE BULANTISININ DÜŞMANI Hamileler, bu bitkiyi mide bulantısına iyi geldiği için sıkça kullanır. Mide bağırsak iltihabını giderici madde olarak kullanılır, Öksürük, grip ve soğuk algınlığında kullanılır. Metabolizmayı hızlandırıcıdır. DOĞAL AĞRI KESİCİ İçerisinde bulunan  anti-enflamatuvar maddelerinin doğal ağrı kesici etkisi bulunmaktadır. Vücutta oluşan herhangi bir ağrıyı anında kesmeye yardımcı olur. Zerdaçal’ın faydalarına da değinen Aktaş, ‘’Zencefil aynı  zamanda hint safranı olarak da bilinir. Doğuda uzun yıllardır birçok hastalığa tedavi amaçlı kullanılan zerdeçal, ağırlıklı olarak Hindistan ve Uzak Doğu’da yetiştirildiği için çoğunlukla Hint ve Uzak Doğu yemeklerinde karşımıza çıkmaktadır ‘’ dedi. ZERDEÇALIN AKTİF MADDESİ: CURCUMİN Zerdeçalın aktif maddesinin curcumin olduğunu belirten Aktaş’’ Curcumin güçlü miktarda E ve C vitamini içerir.  Curcumin uyku düzenleyen ve depresyon engelleyen serotonin salgılanmasını sağlayan B6 Vitamini, diyet lif, bakır ve potasyum açısından da zengindir diyerek zerdaçalın faydalarını sıraladı. ‘’İLTİHAP AZALTICI ETKİSİ VAR’’ Zerdeçalın en dikkat çeken faydalarından biri önemli derecede antienflumatuar (iltihap azaltıcı) ve antioksidan etkisi olmasıdır. ‘’BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE DESTEK’’ Doğal bir koruyucu olduğundan dolayı gribe ve soğuk algınlığına karşı bünyeyi koruyarak aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir. (Ekin Hazal DOĞRUYUSEVER)

Editör: TE Bilisim