Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Başkanı Şemsi Bayraktar, düzenlediği basın toplantısında kurban fiyatları ile ilgili açıklamalarda bulundu. Kurban bayramına sayılı günler kaldığını, bayramın ülkeye hayırlı ve huzurlu olmasını dileyen Bayraktar, kurbanlık satışları illere ve bölgelere göre farklılık arz etmektedir. Kimi yerlerde canlı kilogram ve et fiyatı üzerinden, kimi yerlerde ise canlı hayvan üzerinden pazarlık yöntemiyle satış yapılmaktadır ifadelerini kullandı. Bu yıl yaklaşık 950 bini büyükbaş, 3 milyonu küçükbaş olmak üzere, 3 milyon 950 bin baş hayvanın kesileceğini tahmin ettiklerini dile getiren Bayraktar, “Halkımız hayvan bulabilir miyim acaba endişesini yaşamasın. 2017 yılında, kurbanlıklar için halkımızın ödeyeceği tutarın, 10 milyar 193 milyon lirayı bulacağını hesaplıyoruz” dedi. İLLERE GÖRE KURBAN ETİ FİYATI Kurban döneminde hayvan fiyatlarının; illere ve canlı ağırlığa göre farklılık göstermekte olduğunu söyleyen Bayraktar, “Hayvan başına, büyükbaşta 4 bin lira ile 19 bin lira, küçükbaşta ise 600 lira ile 2 bin lira arasında değişeceği, canlı ağırlık fiyatının da kilogram başına, büyükbaş hayvanlarda 16 ile 23 lira, küçükbaş hayvanlarda 15 lira ile 24 lira arasında olacağı tahmin edilmektedir. Görüldüğü gibi, kilogram fiyatı, büyükbaşta inek, düve, tosun olmasına, küçükbaşta koyun, keçi olmasına, canlı ağırlığına ve illere göre büyük farklılıklar arz etmektedir. Bayram yaklaştıkça, gerçekleşecek taleple bu fiyatlar değişebilecektir. Büyükbaş hayvanların canlı kilogram fiyatının 18 lira 93 kuruş, küçükbaş canlı kilogram fiyatlarının ise 18 lira 99 kuruş olduğu görülmektedir. Canlı kilogram olarak büyükbaş hayvan fiyatları, satışların en fazla olduğu üç büyük ilimizden, İstanbul’un Avrupa yakasında 19 lira ile 21 lira, Anadolu yakasında 19 lira ile 23 lira, Ankara’da 18 lira ile 20 lira, İzmir’de 16 lira ile 20 lira arasında değişmektedir. Küçükbaş hayvan fiyatları ise canlı kilogram olarak, İstanbul’un Avrupa yakasında 20 lira ile 23 lira, Anadolu yakasında 20 lira ile 24 lira, Ankara’da 17 lira ile 20 lira, İzmir’de 20 lira düzeyinde seyretmektedir” şeklinde konuştu. “KURBANLIK HAYVAN SIKINTISI YAŞANMAYACAK” Kesilecek hayvan sayısına bakılarak vatandaşların Kurban Bayramı’nda kurbanlık hayvan bulmada sıkıntı yaşamayacaklarını belirten Bayraktar, “Ziraat Odalarımızla yaptığımız görüşmeler de bu görüşü destekler niteliktedir. Üreticilerimizin elinde yeterli sayının üzerinde kurbanlık hayvan vardır. Kimsenin, ‘hayvan bulabilir miyim acaba’ diye bir endişe yaşamasına gerek yoktur. Geçen yılki talebin üzerinde kurbanlık hayvan mevcudumuz bulunmaktadır” diye konuştu. “BAYRAM TATİLİNİN 10 GÜN OLMASI, SATIŞLARI OLUMSUZ ETKİLER Mİ ENDİŞESİ MEVCUT” Bu yıl bayram tatilinin çok uzun olması nedeniyle, birçok kişinin tatili tercih edip, kesim yapmayacakları, bunun da satışları olumsuz etkileyeceğini düşündüklerini kaydeden Bayraktar “Kurban sahipleri bu konuda endişe yaşamaktadırlar. İnşallah bu endişe yersiz çıkar, üreticilerimiz emeklerinin karşılığını alır ve hayvanlarını uygun fiyata satarlar. Şayet satışlar beklendiği gibi olmazsa üreticilerimizin bayram döneminde satılamayan hayvanları maliyetlerinin altında yok pahasına ellerinden çıkarmamaları, üretimin sürdürülebilirliği açısından zorunludur. Böyle bir durum gerçekleşir de üreticinin elinde satılamayan hayvan kalırsa, Et ve Süt Kurumu’nun bu hayvanları bayram sonrasında uygun bir fiyata alması üreticimiz açısından çok önemlidir. Bunun için yetkililerden beklentimiz, elinde kurbanlık kalan üreticilerimize yönelik belirleyecekleri alım fiyatlarını, maliyetlerin yanı sıra yapılan ek masrafları da dikkate alarak kurbana özel belirlemeleridir. Bu durumda üreticilerimizin bir yıllık emekleri boşa çıkmayacak, mağdur olmaları engellenecektir” dedi. "DERİ KAYIPLARININ DEĞERİ 23 MİLYON LİRAYI BULUYOR" Yem fiyatlarının ocak-temmuz döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11,2 - 22,5 artış gösterdiğini belirten Bayraktar, kurbanlık için besiye alınan büyükbaşların ortalama 6 aylık yem masrafının hayvan başına bin 728 lira olduğunu ifade etti. Öte yandan, standartlara uygun kesilmiş ve tuzlanmış yaş koyun derisinin yaklaşık 10 liraya satıldığını, ortalama 3 milyon küçükbaş hayvanın kesileceği hesap edildiğinde küçükbaşların derilerinin ekonomik değerinin yaklaşık 30 milyon lirayı bulacağını anlatan Bayraktar, şöyle devam etti: "400 kilogramlık bir sığırdan ortalama 30 kilogram deri çıkmaktadır. Standartlara uygun elde edilmiş, tuzlanmış sığır derisinin kilogramının 3 lira olduğu göz önüne alındığında kesilecek 950 bin büyükbaş hayvandan elde edilecek derinin değeri 85 milyon 500 bin liraya ulaşacaktır. Küçükbaşı da dahil ettiğimizde toplam olarak kurbanlıklardan standartlara uyulursa yaklaşık 115 milyon 500 bin liralık deri elde edilecektir. Fakat kurbanlıklar çoğu yerde ehil olmayan kişiler tarafından kesildiği için deride ciddi olarak ekonomik kayıp oluşmaktadır. Bu kaybın yüzde 20'ler civarında olduğu ve toplam kaybın 23 milyon 100 bin lirayı bulduğu tahmin edilmektedir. Kayıplar nedeniyle, Kurban Bayramında ekonomiye kazandırılan derinin değeri 92 milyon 400 bin lira civarında kalmaktadır." "ÜRETİCİLERİMİZE 9 BİN LİRAYA KİRALANAN YERLER VAR" Bayraktar, kurban satıcılarının kaldıkları 15 gün süre içinde, Ankara'da 2 bin 250 lira ile 5 bin lira arasında, İstanbul'da 6 bin 500 lira ile 9 bin lira arasında, İzmir'de 4 bin lira civarında çadır kirası ödediklerine dikkati çekti. Satış yerleriyle ilgili belediye başkanlarına çağrıda bulunan Bayraktar, "Üreticilerimize 9 bin liraya kiralanan yerler var. Bu durum ciddi mağduriyetlere neden oluyor. Belediyelerden ricamız, lütfen buraları uygun fiyattan üreticilerimize kullandırın." dedi. Üreticilerin, Türkiye'nin dört bir yanından hayvanları şehirlerdeki kurban satış yerlerine nakletmek için nakliye parası ödediğini anımsatan Bayraktar, "Bir kurbanlık satıcımız geçen yıl 3 bin 350 lira ödediği nakliye aracına, bu yıl 4 bin 750 lira ödemek zorunda kalmıştır. Bu durum, nakliyeye üreticimizin yüzde 42 daha fazla ödediğini göstermektedir. Ayrıca üreticilerimiz, sattıkları hayvanları, alıcıların kesim yapacakları yerlere taşımakta, bunun için de para harcamaktadır." değerlendirmesinde bulundu. "KASAPLARA ÖDENECEK BEDEL 194 MİLYON LİRAYI BULACAK" Bayraktar, kurban bayramlarının son yıllarda kasaplar için de önemli bir gelir kapısı olduğuna işaret ederek, şunları kaydetti:  "Kasaplar, hayvanları kesme, yüzme, parçalama gibi işler için küçükbaşta 50 lira, büyükbaşta ise 250 lira civarında para almaktadır. Büyükbaş hayvanların yarısının kasaplar tarafından ücret mukabilinde kesileceği tahminiyle, 475 bin büyükbaş hayvan için kasaplara ödenecek tutar 118 milyon 750 bin lirayı bulacaktır. Aynı şekilde küçükbaş hayvanların yarısının kasaplar tarafından kesileceği hesabıyla 1 milyon 500 bin baş küçükbaş hayvan için kasaplara ödenecek tutar 75 milyon liraya ulaşacaktır. Buna göre, kasaplara ödenecek bedel toplamda 193 milyon 750 bin lirayı bulacaktır. Bunların yanı sıra kelle, paça, işkembe, bağırsak gibi sakatatlar kurban kesenler tarafından çoğunlukla alınmamakta, kasaplara veya toplayıcılara bırakılmaktadır. Bu da ciddi bir ekonomik değer oluşturmaktadır." Bazı illerde 2017 yılı tahmini kurbanlık hayvan satış fiyatları:

İller Büyükbaş Hayvan Fiyatı Küçükbaş Hayvan Fiyatı
7,000-14,000 TL/baş 1,000-1,700 TL/baş
İstanbul (Avrupa Yakası) Canlı kilo: 19-21 TL Canlı kilo:20-23 TL
7,000-19,000 TL/baş 600-1,500 TL/baş
İstanbul (Anadolu Yakası) Canlı kilo: 19-23 TL Canlı kilo: 20-24 TL
Ankara 4,000-13,000 TL/baş 800-1,700 TL/baş
Canlı kilo: 18-20 TL Canlı kilo:17-20 TL
7,000-15,000 TL/baş 800-1,500 TL/baş
İzmir Canlı kilo:16-20 TL Canlı kilo:20 TL
6,000-15,000 TL/baş 800-1,500 TL/baş
Bursa Canlı kilo: 18-20 TL Canlı kilo: 20-23 TL
4,500-12,800 TL/baş 810-1,800 TL/baş
Adana Canlı kilo: 17-18 TL Canlı kilo: 18-19 TL
8,000-14,000 TL/baş 1,000-1,500 TL/baş
Antalya Canlı kilo: 22 TL Canlı kilo: 18-20 TL
5,000-12,000 TL/baş 700-1,600 TL/baş
Konya Canlı kilo: 17-18-20 TL Canlı kilo: 20 TL
Gaziantep 9,000-10,000 TL/baş 1,000-1,500 TL/baş
Canlı kilo: 17-18 TL Canlı kilo:17-18 TL
Şanlıurfa 5,000-13,000 TL/baş 600-900 TL/baş
Canlı kilo: 18-20 TL Canlı kilo: 16-17 TL
İzmit 7,000-12,000 TL/baş 800-1,500 TL/baş
Canlı kilo: 20 TL
Diyarbakır 8,000-14,000 TL/baş 800-1,000 TL/baş
Canlı kilo: 17-20 TL Canlı kilo:16-17 TL
Hatay 8,000-15,000 TL/baş 1,000-1,500 TL/baş
Canlı kilo: 18-20 TL Canlı kilo:19-20 TL
6,000-12,000 TL/baş 900-1,500 TL/baş
Balıkesir Canlı kilo: 18-19-20 TL Canlı kilo: 20 TL
6,000-15,000 TL/baş 700-1,500 TL/baş
Erzurum Canlı kilo: 19-20 TL Canlı kilo: 16,5-19 TL
5,000-15,000 TL/baş 600-2,000 TL/baş
Van Canlı kilo: 18 TL Canlı kilo:15-16 TL
5,000-10,000 TL/baş 750-1,200 TL/baş
Samsun Canlı kilo: 18-20 TL
5,000-10,000 TL/baş 850-1,500 TL/baş
Sakarya Canlı kilo: 20-22 TL Canlı kilo:20 TL
4,000-10,000 TL/baş 700-1,000 TL/baş
Afyonkarahisar Canlı kilo: 16-17 TL Canlı kilo:16-17 TL
6,000-15,000 TL/baş 700-1,600 TL/baş
Eskişehir Canlı kilo: 19-20 TL Canlı kilo: 20-22 TL
4,500-15,000 TL/baş 700-1,500 TL/baş
Kastamonu Canlı kilo: 16-18 TL
7,000-12,000 TL/baş 800-1,200 TL/baş
Çanakkale Canlı kilo: 18-22 TL Canlı kilo:18-20 TL
7,000-12,000 TL/baş 750-1,250 TL/baş
Karaman Canlı kilo: 16-18 TL Canlı kilo:19 TL
 (Kadir GÜRHAN)  
Editör: TE Bilisim