Malatya Tanıtım Günleri, AKM’de başladı. Malatya’nın birçok yöresel ürününün tanıtıldığı stantlarda ilçe tanıtımları da yer aldı. Malatya’nın Yeşilyurt Derneği Başkan Yardımcısı Güler Koşar ile yöresel ürünlerini ve tanıtım günlerinden beklentilerini konuştuk. Koşar, ‘’Daha fazla etkinlik düzenlemeli, daha fazla tanıtım çalışması yapılmalı’’ yorumunu yaptı. ‘’Malatya'nın yemekleri yaşasın’’ Güler Koşar, ‘’Yeşilyurt Kadın Derneğinde başkan yardımcısıyım. Yeşilyurt derneğinde bayanlarımızın yaptığı Malatya’ya özgü yemekler, reçeller, tarhanalar, erişteler, içli köfte, yaprak köftesi gibi ürünleri tanıtıyoruz. Aynı zamanda bunu bayanların adına pazarlıyoruz. Yeşilyurt’ta anneannelerimizin yemekleri ölmesin ve kaybolmasın istiyoruz. Malatya’nın yemekleri yaşasın diye çaba sarf ediyoruz. Bunu da her fırsatta da, bütün özel günlerde, bu tip Malatya günlerinde de Ankara, İstanbul gibi yerlerde elimizden geldiği kadar her fırsatta tanıtmaya çalışıyoruz’’ diyerek tanıtım çalışmalarına verdikleri önemi anlattı. ‘’Malatya'yı yakından tanısınlar’’ Herkesi Malatya’ya davet eden Koşar, ‘’Zaten bunu biz tanıtım amaçlı yapıyoruz. Hiçbir ücret talep etmiyoruz ama çalışan bayanlarımıza tabigüler koşari ki ücretlerini veriyoruz. Buraya Malatya’mızı tanıtmak için geldik. İnsanlarımız Malatya’yı daha iyi ve daha yakından tanısınlar. Malatya’yı gelsinler görsünler. Orada misafirperverlik çok yüksektir ve gelip görmeleri gerekiyor. Bunlar maalesef söylemeyle olmuyor, gelip yaşamaları lazım’’ dedi. ‘’Yaprak köftesi bir tek Japonya'da var’’ Malatya’nın meşhur yaprak köftesinden bahseden Koşar, ‘’Yöresel yemeklerimizin en ünlüsü kiraz yaprağından yapılan köfte yemeğidir. Bu köfte, kiraz yaprağından, fasulye yaprağından, ayva yaprağından, menekşe yaprağı gibi her çeşit yapraktan yapılabilir. Bunu Malatya’dan başka hiçbir yerde yiyemezsiniz. Dünyada başka bir örneği yok. Sadece Japonya’da duydum. Yani bunu yiyen vazgeçemiyor. Diyet yemeği olarak çok fazla tercih ediliyor. Çünkü bağırsaklara ve sindirim sistemine çok fazla faydası var. İşte biz bunu fazla tanıtamıyoruz. Aslında insanlar bir duysalar, herkes yemek isteyecek’’ ifadelerini kullandı. ‘’Ürünlerin patentlerini almalıyız’’ Tanıtım günleri etkinliklerini faydalı bulduğunu ama çalışmaların artırılması gerektiğini hatırlatan Koşar, ‘’Bu tarz tanıtım günleri elbette faydalı ama yeterli olduğunu düşünmüyorum. Malatya’da günler düzenlenebilir. Bu tip günler daha sık sık organize edilebilir. Yani İstanbul, Ankara ve İzmir ile sınırlı kalmaması gerekiyor. Daha değişik şehirlerde de olabilir. Örneğin bu yemeğin patenti alınıp daha da geliştirilebilir. Mesela bizim farklı bir ürünümüz var ve bu yaprak köftesine konuluyor. Sadece erik ve su ile yapılıyor. Burada dolduruyoruz ve başka hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Yani tamamen doğal ve organik. Dışarıda yiyip içtiklerimizden kat kat üstün ve biz onu tanıtamıyoruz’’ şeklinde konuştu. ‘’Malatya'yı ayaklarınıza getirdik’’ Hem Ankaralılara hem de Ankara’da yaşayan Malatyalılara çağrıda bulunan Koşar, ‘’Ankaralılar buraya gelsinler, Malatya günlerini takip etsinler ve Malatya’yı tanısınlar. Yöremizin tüm yemeklerini getirdik. Belediye başkanımız, kaymakamımız hiçbir şeyden kaçınmadılar bütün yöresel ürünlerimizi buraya getirdik. Bütün Malatya’yı Ankara’nın ayaklarına getirdik. Bu nedenle gelip mutlaka görsünler’’ ifadelerini kullandı. (Zeynep NAMLI)

Editör: TE Bilisim