Yeni yılda ekmeğe zam yok

Ekmek fiyatlarına uygulandığı söylenen gizli zam ile ilgili tartışmalar, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı’nın yaptığı açıklama ile son buldu. TFF Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmeğe önümüzdeki yılın Haziran ayına kadar herhangi bir zaman yapılmayacağını ifade etti. Balcı, kilogramı 5 liradan satılan ekmeğin, 200 gram şeklinde satılması halinde de fiyatın 1 liranın üzerinde olmayacağını açıkladı. 5 MİLYON EKMEK İSRAF EDİLİYOR Son dönemde bakanlıkların yaptığı çalışmaların neticesi ile ekmekte israfın yüzde 20 oranında azaldığını belirten Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, ‘’Ekmeğin gramı konusunda, 2002 yılından 2008 yılına kadar 200 gram olarak üretiliyordu. 2008 yılında 300 gram olarak üretilmeye başlanmıştır. Tüketici olan halkımızdan gelen küçük ekmek talebi doğrultusunda, 2012 yılında, 250 gram ve 50 gram katları olarak uygulanmaya başlamıştır. Son günlerde bakanlığımızın ve diğer bakanlıkların yapmış olduğu israfa yönelik çalışmalar neticesinde, her gün 6 milyon ekmek israf edilirken, şu anda bu israf 4 milyon 900 bine düşmüştür. Yani, günlük üretilen 90 milyon 900 bin adet ekmeğin, 86 milyon adedi tüketilmekte, 4 milyon 900 bin adedi israf edilmektedir’’ şeklinde konuştu. 200 GRAM EKMEK TALEBİ Özellikle büyük şehirlerde, vatandaşın 200 gram ekmek talebinin karşılanması için çalışmalar yürüttüklerini yineleyen Balcı, ‘’Yine tüketicilerimizden gelen talep doğrultusunda, özellikle büyük şehirlerde, 200 gram ekmek talebi olduğu için, yeni düzenlemelerde, 200 gramdan başlayarak 10 gram ve katları şeklinde bir düzenleme yapılmıştır. 10 gram ve katları olarak yapılmasındaki sebep, ekmekte bir fiyat değişikliğine gidilmesi durumunda, enflasyon oranında gerekirse 20-30 gram aşağıya çekilerek uygulanması daha doğrudur. Dolayısıyla bakanlığın bu konuda yaptığı çalışma daha doğru bir çalışmadır. Bu hem ekmek israfı bakımından önem arz etmektedir, hem de tüketici halkımızdan gelen taleplerini karşılamaya yönelik bir çalışmadır’’ dedi. GİZLİ ZAM SÖZ KONUSU DEĞİL Ekmeğe uygulandığı söylenen herhangi bir gizli zammın mümkün olmadığının altını çizen federasyon Başkanı Balcı, ‘’Özellikle, İzmir’de, İstanbul’da, Ankara’da, vatandaşımız, işletmede 200 gram ekmek bulabileceği gibi, bunun katı olan 300 gram ekmekte alabilecektir. Ekmeğin gramının düşmesi ile birlikte, 2002 yılından 2008 yılına kadar nasıl bir uygulama gerçekleştiyse, kesinlikle gizli bir zam söz konusu değildi. Yani 200 gram ekmek üreten bir işletmenin, ne gizli zam yapması söz konusudur, ne örtülü zam yapması söz konusudur, ne de örtük zam yapması söz konusudur. Ekmeğin, fiyatına bakacağımız zaman, biz kilogram fiyatını baz alırız. Yani bugün, ekmeğin kilogram fiyatı 5 lira ise, 200 gram olduğunda, fiyatın kilogram üzerindeki bir fiyata çıkması mümkün değildir’’ ifadelerini kullandı. HAZİRAN AYINA KADAR ZAM YOK Ekmek fiyatlarının, her zaman enflasyon oranlarının altında kaldığını hatırlatan Balcı, ‘’Bugün İstanbul ilinde, 250 gram ekmek 1,25 liradan satılıyorsa, 200 gram yapacak olan esnaf, kesinlikle 1 liradan satacaktır. Bugün itibariyle, gündemimizde, 2018’in 6.ayına kadar, kilogramı 5 liranın üzerinde ekmek fiyatı düşünülmemektedir. Kilogram fiyatı şu anda uygulanan ekmeğin, taban fiyatı 5 liranın üzerinde olması mümkün değildir. Yani bir vilayette bugün 300 gram ekmek 1,5 liradan satılıyorsa ve o vilayette vatandaşımız 200 gram ekmek almak istiyorsa, kesinlikle, o ekmeğin fiyatı da 1 lira olacaktır. Yani totalde kilogramı baktığınızda, 5 liranın üzerinde olmayacaktır. Dolayısıyla, Türk fırıncı esnafı bugüne kadar hiçbir gizli zam yapmadığı gibi, bundan sonrada, ne gizli, ne örtülü ne de örtük biz zam yapması söz konusu değildir. 2002 yılından bugüne kadar, rakamlara ve verilere baktığımız zaman şunu çok iyi görüyoruz; ekmek fiyatı her zaman enflasyonun altında kalmıştır’’ dedi. 200 GRAM EKMEK 1 LİRA Yönetmelikte bulunması halinde, 200 gram ekmeğin fiyatının 1 lira olacağı ifadelerini kaydeden Balcı, ‘’Kamuoyuna yanlış bilgilendirmeler oluyor ve bu mesleği yapmayan insanlar açıklama yapıyorlar. 2015 yılının Ocak ayında da aynı şekilde, büyük vilayetlerimizden İstanbul’da ekmeğin fiyatı 1,5 lira oldu diye açıklama yapıldı, biz o zaman da böyle bir şeyin söz konusu olmadığını söyledik. Şu anda 2017 yılındayız ve İstanbul’da 250 gram ekmeğin 1,5 lira olmadığını hep beraber görüyoruz. Şimdi tekrar söylüyorum, 2018 yılının 6.ayına kadar Türkiye’de ekmek kilogram fiyatının 5 liranın üzerinde olması söz konusu değil. Tüketicilerimizin, 200 gram ekmek talep ettiği vilayetlerde, 250 gram ekmek 1 lira 25 kuruştan satılıyorsa, 200 gram ekmek de 1 lira olacaktır. Vatandaşımız, tüketicimiz, gönül rahatlığıyla her gramda ekmek tüketebilir. Yeni bir fiyat artışı söz konusu değildir. Bakanlığımızın yapmış olduğu bu çalışma, halkımızdan gelen talep üzerine, gerçekten büyük vilayetlerde, 200 gram ekmeği isteyen kesimler yoğunluk kazandığı için yapıldı. Maalesef, üzülerek ifade ediyorum, yönetmelik buna müsaade etmemesine rağmen, bazı fırıncı esnafımız, bu 200 gram ekmeği vatandaş talep ettiği için yapıyor ama uygun fiyattan satıyor. Yani 200 gram yaparak eksik gramajlı değil, uygun olan fiyattan satıyor ve bunu yasal hale getirmemiz lazım. Dürüst esnafımız da, yasada yer almadığı için 200 gramlık ekmek üretemiyor’’ diyerek vatandaşlara uyarılarda bulundu. Ekmek israfı konusundaki rakamları yineleyen ve israfın önlenmesi konusunda çalışmaların devam ettiğini belirten Balcı, ‘’Siz, ekmek fiyatlarını 2 yıl, 3 yıl değiştirmemiş olsanız, ekmek 50 gram ve katları olduğu için 400 gramlık ekmeği 300 grama düşürdüğünüzde, ister istemez çok büyük tepki alıyorsunuz. Yani vatandaş zamanı göz önüne almıyor. Fırıncı esnafı 2 yıldır ekmek fiyatını değiştirmedi. 250 gramlık ekmek de direk 200 gram yerine 230-240 gram olabilecek. Bununla birlikte 50 gram ve katları da değişmiyor oluyor. 2014 yılında yapılan çalışma neticesinde, 1 milyon 100 bin adet ekmek israfı önlendi. Yani yaklaşık yüzde 18-19 oranında bir israfı önlemiş olduk. Biz bu gram düzenlemesiyle yetinmeyip, daha önce olduğu gibi, ilgili bakanlık ile tekrar harekete geçirmemiz gerekiyor. Diyanet İşleri Başkanlığı’nın israf konusunda çok büyük rolü oldu. Özellik Cuma hutbelerinde, ekmek israfından bahsedilmesi, israfın önünü kapatan etkenler arasında oldu’’ şeklinde konuştu. (Rozita Merve HAMİDİ)