Kurban Bayramı’na sayılı günler kala tarihi Sobacılar Çarşısı’nda hareketli dakikalar yaşanıyor. Kurban Bayramı dolayısıyla Kurbanlık alan Başkentliler, bıçakları bilemek için Sobacılar Çarşısı’na akın etti. Bıçak bileme seslerinin birbirine karıştığı sokak eski bayramları arıyor. Yaklaşık 35 yıldır orada esnaflık yapan Salih Canlı, eski günleri mumla aradıklarını ifade etti. “YÜZDE 70’LİK BİR DÜŞÜŞ VAR” Sobacılar çarşısında işler eskiden daha yoğun olduğunu ifade eden Canlı, “Şimdiki işlerle eskiyi kıyasladığımız zaman %70’lik bir düşüş var. Bu gibi şeylerin kenar semtlere taşınması etkili oldu. İnsanlar tatile kaçıyor. Birçok insanımız 10 günlük tatilden yararlanıp şehir dışına çıkıyor. Bu da kurban kesimini ciddi derece de etkiliyor. Tanıdığım birçok insan şu anda tatil beldelerinde” dedi. “KURBAN KESENİN BIÇAĞI KESKİN OLMALI” Birkaç yıl sonra sadece bu işin erbabı olan kişilerin ekmek yiyebileceğini belirten Canlı, konuşmasına şu şekilde devam etti: “Kurban kesenler için bıçağın çok iyi ve keskin olması gerekiyor. Bunu da erbabına yaptırmak gerekiyor. Arefe gününe kadar bu işe devam edeceğiz. Yani bir hafta daha devam edeceğiz. Bıçakları, 2,5-3 liraya biliyoruz. Kurban kesmek için, bıçakların çok iyi sağlam olması lazım. Şu anda piyasada satılan ucuz bıçaklar var. Onlara rağbet göstermemeleri gerekir. Çok iyi sağlam güzel bıçaklarımız var. Kurban kesen bir insan için bıçağın çok iyi olması lazım. İşlerimiz de bir durgunluk mevcut. Aşırı şekilde satışlarımız yok. Bilen bilmeyen de bu işi yapıyor. Bundan 2 sene önceki satışla bugünü kıyasladığımız zaman %20 fark var.” “BIÇAKLARIMIZI BİLEMEYE GELDİK” Memur olduğunu ve aldıkları kurban için bıçakları bilemeye geldiğini söyleyen Ufuk Ekinci, “Kurbanlığımız var. Bu tarihi sokağa bıçaklarımızı bilemek için geldik. Sağlıklı bir şekilde kurbanlarımızı kesmeye karar verdik. Evde uğraşacak bir yerimiz yok. Buradan herkesin kurbanının kabul olmasını diliyorum. Herkesin bayramı mübarek olsun. Ülkemize birlik beraberlik içinde geçmeyi nasip etsin inşallah” şeklinde konuştu. “SOKAĞIN ESKİ HAVASI MEVCUT DEĞİL” Eskiden beri babasıyla birlikte bu tarihi sokağa bıçak bilemeye geldiklerini dile getiren Fatih Gönül, “Her bayram kurbanımız olurdu. Babam hayır işlemeyi severdi. Kestiğimiz kurbanın çoğunu fakir fukaraya dağıtırdık. Şimdilerde ise alım gücü düştüğü için, beş kişi birleşip bir kurban alıyoruz. Dolayısıyla kimseye bir şey kalmıyor. Ya da iki yılda bir kurban kesmek zorunda kalıyoruz. Eskiden bu tarihi sokakta bayrama 10 gün kalınca, bıçak bileme yerlerinin önünde kuyruklar oluşurdu. Şimdi ise böyle bir şey bulmak neredeyse imkansız. Sokak eski havasını kaybetmiş durumda” diye konuştu. (Kadir GÜRHAN)  

Editör: TE Bilisim