Maraş dondurması Ankara’da

Ankara’da havaların ısınmasıyla birlikte dondurma mevsimi de başlamak üzere. Bu yıl Ankara’da ilk defa belirten Maraş dövme dondurması tezgahından Samet Kara, Maraş dondurmasının farkını ve Ankaralılardan beklentilerini anlattı. Dondurma Dünyası’nın Ankara’da yeni bir marka olduğunu belirten Samet Kara ‘’Dondurma tezgahımız yaklaşık 10 gündür buradayız. Biz geldiğimiz de hava daha ısınmamıştı ama kendimizi tanıtmak ve insanlara yazın yaklaştığını haber vermek için buraya tezgahımızı açtık. Aslında planımız 25 Nisan’da açılmaktı ama biz biraz daha erken geldik. Her sene olmuyor bu açıkçası Ankara’da henüz yeniyiz. Bu sene ilk defa açtık bu dondurma tezgahını. Dondurmamız Kahramanmaraş’tan geliyor’’ şeklinde konuştu. FARKI KEÇİ SÜTÜ VE SALEP Maraş dondurmasının yapım aşamalarını ve diğer dondurmalardan farkını anlatan Kara, ‘’Maraş dondurmasının farkı tamamen keçi sütü ve salepten yapılması ve diğer hazır ve paket dondurmalara göre içinde katkı maddesi bulunmuyor. Keçilerin sütü önce bir uzman tarafından kontrol edilir. 90 °C sıcaklığa ısıtılan sütler, mikro organizmalardan arındırılır. Daha sonra bu süte önce Ahir dağından toplanan salebe şeker katılır. İyice karıştırılan bu karışım, 6-8 saat dinlendikten sonra -6 °C dereceye soğutulduktan sonra tüketime sunulur. İçerisinde A, B, C, D ve E grubu vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi minerallerde bulunuyor’’ dedi. Marka olarak Ankara pazarına yeni girdiklerini de söyleyen Kara, ‘’Asıl yerimiz Hamamönü, Göksu Parkı ve Kurtuluş Parkı’nda var. Ankara’da henüz yeni bir firma olduğumuz için önceliğimiz tanıtım çalışmaları. Ankara’ya bu yıl girdiğimiz için AVM önlerinde tezgahlarımızı kurduk ve dondurma mevsimi boyunca da satışlarımıza devam edeceğiz. Şu an sezon henüz başlamadı ama beklentilerimiz büyük’’ diyerek dondurma severlerle buluşmaya hazır olduklarını söyledi. Rozita Merve HAMİDİ