Gerdan Çorbası internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Gerdan Çorbası MasterChef Türkiye All Star'da günün yemeği oldu. Arama motorlarında rdan Çorbası nasıl yapılır? Gerdan Çorbası hangi malzemeler kullanılır? soruları aratılıyor. İşte tüm merak edilenler.
Gerdan çorbası, gerdan eti, yani kuzu şubesinin üretimi lezzetli bir çorba türüdür. İşte gerdan çorbası yapmak için yapılması gerekenler ve temel adımlar:
Gerdan Çorbası Malzemeler
500 gram gerdan eti
1 büyük soğan, saklanması
2 yemek kaşığı depolama veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kırığı
Yarım çay miktarı kırmızı biber
Yarım çay ücreti kimyon (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak, ezilmiş (isteğe bağlı)
Limon dilimleri ve taze soğan dilimleri (servis için)
Gerdan Çorbası Yapılışı
Gerdan etini yıkayın ve büyük bir parça koyun.
Kapsamını kaplayacak kadar su içerecek ve orta derecede dağılacak. Daha sonra suyunu süzün ve temizleyin. Bu adım, etin fazla yağını ve pisliğini çıkarmak için önemlidir.
Temizlenmiş eti sakatlığı geri koyun ve üzerini yaklaşık 6 su bardağı su veya et suyu ile doldurun. Kaynamaya bırakın.
Et suyunun üzerinde oluşan köpüğü düzenli olarak alınır. Et suyu temiz ve berrak olmalıdır.
Soğanı saklama ve depolama veya sıvı yağ ile birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanı tamamlayın ve etin üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve genel olarak kimyon ekleyin.
Çorba kaynamaya devam ederken, onu tamamlayın ve sürekli tüketiminin kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulmuş unlu karışım tenceredeki et suyuna ekleyin ve çorba kıvamı alana kadar karıştırın. Dilediğiniz takdirde ezilmiş sarımsak da kullanılabilir.
Çorbanın kıvamını kontrol edin ve bileşenlerini ayarlar.
Çorbanın alevleri yaklaşık 30-40 dakika kaynamasına izin verin veya gerdan eti iyice pişene kadar vermeyin.
Servis sırasında limon dilimleri ve taze soğanları ile süsleyebilirsiniz.
Gerdan çorbası, sıcak bir çorba olarak servis edilir ve Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
