Zengin vitamin içeriği ve güçlü besin değeri bakımından hem çocukların hem de yetişkinlerin düzenli olarak tüketmesi gereken balığın faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle çocukların beyin gelişimi açısından büyük önem taşıyan balık tüketimi sağlığımız açısından yüksek bir besin değeri taşıyor. Yılların balıkçısı ola İsmet Büyükkılıç '' Balık, bize denizden gelen bir şifadır. Balığı hem midenizden hem de sofralardaki yerinizden eksik etmeyin uyarısında bulunuyor.
Denizlerde av sezonunun açılmasıyla birlikte insan sağlığı için en yararlı protein kaynaklarından biri olan balık, zengin içeriğiyle 7'den 70'e herkese fayda sağlıyor. Çocukların hem de yetişkinlerin düzenli olarak tüketmesi gereken balığın faydaları da saymakla bitmiyor. Uzmanlar, haftada 1- 2 kere balık tüketiminin kalp sağlığını koruyup, yüksek tansiyon ve kalp krizi riskini azalttığını dile getiriyor.
D vitamini, omega-3 yağ asitleri gibi zengin içeriğe sahip olan balığın haftada en az 2 öğün tüketilmesi hem beden hem ruh sağlığı açısından önemlidir. Bu nedenle sofralardan eksik edilmemesi gereken balığın sağlığımıza kattığı birçok faydadan başlıcalarını şöyle sıralayabiliriz.
Yeterli balık tüketimiyle alınan omega 3 yağ asitleri ve minareller kötü kolesterol olan LDL'yi düşürüp, iyi huylu kolesterol HDL'yi arttırıyor. Düzenli olarak tüketilen balık, trigliserid seviyesini de düşürerek, kalp-damar sağlığını koruyucu etki gösteriyor. Omega 3, kan damarlarında pıhtı oluşumunu da engelleyerek, damar tıkanıklığını ve damarlarda meydana gelen yağ birikimini önlüyor. Böylece kalp krizi ve felç riski de azalmış oluyor.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ KUVVETLENDİRİR
''Bağışıklık sistemimiz, vücudumuzda bulunan kötü huylu hücreleri baskı altında tutabilmek ve savaşabilmek için omega 3 yağ asitlerinden destek alarak vücudu savunmaya geçer.. Çeşitli kanserler başta olmak üzere birçok kanser türünde, omega 3 yağ asitlerinin olumlu etkisi olduğu bilinmektedir.
''ZEKA GELİŞİMİNİ DESTEKLİYOR''
İnsan vücut ağırlığının yaklaşık %4’ünü oluşturan mineraller, çocukların büyüme ve sağlıklı gelişim için son derece önemlidir. Bebek ve çocuklarda zekâ gelişimini destekleyen balığın bileşimindeki maddeler, görme ve nörolojik gelişimin sağlıklı bir biçimde gelişmesinde son derece etkin rol oynar.
ALZHEİMER DÜŞMANI
''Düzenli olarak Omega 3 bakımından zengin balık tüketenlerin, beyin yaşlanmasının daha yavaş seyrettiği bilinmektedir. Balık tüketimi az olanların ilerleyen yaşlarda alzheimer ve bunama gibi hastalıklara yakalanma riski de balık tüketenlere oranla daha yüksek. ''
KEMİK GELİŞİMİNİN TAMAMLANMASINI SAĞLAR
Vücutta steroid hormonu gibi işlev gören D vitamini yönünden de zengin olan balık, kemik kas ve diş gelişimi için önemli bir besindir. Kemikler, ihtiyacı olan kalsiyum ve fosforu D vitamini sayesinde alabilir. Kemik gelişiminin tamamlanması ve ileride yaşlılığa bağlı kemik erimesine karşı haftada en az 2 kere balık tüketimi önerilmektedir.
GÖZ HASTALIKLARINDA ETKİLİ
Bununla birlikte balık etinde bulunan A vitamini gözler için oldukça faydalıdır. Yaşa bağlı göz rahatsızlıklarının en aza indirilmesinde etkilidir.
Omega-3 Yağ Asitlerinin Faydaları
Bebekler ve Çocuklarda
- Büyüme ve gelişmesini desteklemesi
- Merkezi sinir sisteminin gelişmesi
- Görme keskinliğinin artmasında yardımcı
- Anne karnındaki bebeğin sağlıklı gelişimi için elzem bir yağ asididir.
- Kan ve dolaşım sağlığının korunmasında etkili
- Bilişsel yetenekte ve öğrenim başarısının; beyin gelişiminin desteklenmesi
- Kalp krizi ve ani inme riskini
- Kanseri önlemeye yardımcı olur
- Bağırsak hastalıkları
- Kolestrol metobolizmasını düzenler.
- Kemikler için yararlıdır.
- Şeker hastalıkları için yararlıdır.
- Astım tehlikesini azaltır.
- Kırışıklıklarına karşı etkildir
- Asabiyet ve depresyon
- Dikkat eksikliği
- Şizofreni, bunama