Çankaya Zübeyde Hanım Sosyal Tesisi 22-24 Kasım tarihleri arasında mis kokulu, çıtır çıtır, sıcacık bir festivale ev sahipliği yapacak. İtalya, Venezuela, Almanya, Tayland, Kore, Moldova, Azerbaycan, Fas Krallığı, Hindistan, Pakistan, Endonezya, Kosova, Filipinler, Bangladeş, Sri Lanka, Kuveyt, Ukrayna bu yıl festivalde kendi kültürlerindeki un ve ekmeği yorumlayacak. Ziyaretçiler dünya lezzetleri ile tanışacak. Çok sayıda yeni nesil artizan ekmekçi; ekşi mayalı çeşit çeşit ve son derece sağlıklı ekmekleri pişirip sıcak sıcak ziyaretçilerin beğenisine sunacak. Gastronomi şehri Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin onur konuğu olduğu festivalde Trabzon Vakfıkebir ekmeği, Aksaray Somuncu Baba ekmeği, Kastamonu siyez buğdaylı, tam buğdaylı ekmekleri ve taş değirmen unları ile festivale renk katacak. Beypazarı’nın, Kızılcahamam’ın gözleme, bazlama, baklava ve çöreklerinin mis kokusu festival alanını saracak. Ankara Halk Ekmek, Başkent Üniversitesi, Hacı Bayram Veli Üniversitesi ve Hacettepe Üniversitesi’nin yer alacağı festivale çok sayıda ünlü butik pastane, fırın, bistro ve un üreticisi katılım sağlayacak. 3 gün boyunca festival sahnesinde ünlü şefler ve ekmek ustaları eşliğinde workshoplar düzenlenecek. Ekmek hakkında toplumda yaratılan yanlış algı ile ilgili farkındalık yaratmak amacı ile ünlü diyetisyenlerce bilgilendirme söyleşileri düzenlenecek. Sağlıklı ekmek, diyabet, ekşi maya, çölyak ve gluten duyarlılığı ile ilgili yapılacak söyleşilerin yanı sıra ekmek israfı ve Türkiye’nin yerel buğday çeşitliliği konularına vurgu yapılacak. (Haber Merkezi)
Editör: TE Bilisim