Ege İlleri Tanıtım Günleri 18 Ekim’de Atatürk Kültür Merkezi’nde açılışını yaptı. Tanıtım günleri boyunca Ege’nin 8 ilinin tanıtılacağı Atatürk Kültür Merkezi’nde birçok marka, kurum, dernek ve sivil toplum kuruluşları stant açarak yerlerini aldılar. Bunlardan birisi de Asırlık Helvacı. “İMALATHANEMİZ TAVŞANLI’DA” 5 nesilden beri tahin helvası üreten Asırlık Helvacı’nın sahibi İsmail Umutlu, helvalarına ilişkin şöyle konuştu: “1886 yılından beri helva yapıyoruz. Ben aynı zamanda emekli öğretmenim, emekli olduktan sonra baba mesleğine devam ettim. Eşimle beraber mesleğimizi yürütüyoruz. İlk olarak Kütahya Tavşanlı’da başladık ve hala orada devam ediyoruz. İmalathanemiz de Tavşanlı’da zaten.” 5 NESİLDİR AYNI TADLA ÜRETİYORLAR Umutlu, “1886 yılında helva işine başlandığında dedelerimiz helvayı nasıl yapıyorlarsa biz de aynı şekilde tarifini, tadını, kokusunu bozmadan devam ettiriyoruz. Bundan dolayı helvamız 5 nesilden beri aralıksız üretilmeye devam ediyor. Çünkü bizim helvamızı yiyenler, tadını bilenler lezzetinden ödün vermediğimiz için bizi tercih ediyorlar. İşin sırrı da burada zaten. Aynı yöntem ve aynı teknikle yaptığımızdan dolayı 1886 yılından beri helvada sayılı firmalardanız.” diye konuştu. ÜRÜNLER FABRİKASYON DEĞİL Fabrikasyon ürüne kesinlikle yer vermediklerinin altını çizen Umutlu, en önemli özelliklerinin de bunun olduğunu belirtti. Umutlu sözlerine şu şekilde devam etti: “Ürünlerimiz tamamen el ürünleriyle yapılmaktadır. Fabrikaya girilen ürünlerin değeri düşüyor bizce. Eğer ki bir firma sırf marka kalitesinden dolayı tercih ediliyorsa elde ürettiği, imal ettiği ürünün kalitesinden de ödün vermemelidir. Bundan dolayı fabrikasyon değil bizim ürünlerimiz, tamamen elde yapılan doğal ürünlerdir. Bizim markamızın en önemli özelliği de bu zaten.” “TAHİN ORANIMIZ YÜKSEK” Helvanın hammaddesinin şeker, çöven ve tahin oluğunu belirten Umutlu, “Biz de helvamızı bütün helvacıların yaptığı gibi yapıyoruz. Ama bütün helvacılar kendi özelliklerine göre, sürümdeki damak zevklerine göre helva yaparken tahin oranını ayarlıyorlar. Biz tahin oranını %60 olarak ayarlıyoruz. Bizim özelliklerimizden bir tanesi de tahin oranını yüksek tutmamız.” diye konuştu. “10 YILDIR ANKARADAYIZ” Atatürk Kültür Merkezi’nde yapılan, Ege İlleri Tanıtım Günleri’ne 10 yıldır aktif olarak katılım sağladıklarını söyleyen Umutlu: “Bu şekilde de Ankara’da da çok güzel müşteriler edindik. Her yıl geldiğimizde standımıza uğrayarak mutlaka bizi ziyaret ediyorlar. Yani ilgiden oldukça memnunuz. Güçlü Anadolu Gazetesi’nin aracılığıyla da Ankaralılara ilgisinden dolayı çok teşekkür ediyoruz. Bütün Ankaralıları da Ege İlleri Tanıtım Günleri’ne 22 Ekim’e kadar muhakkak bekliyoruz.” şeklinde konuştu. (Türkan ÇATAL)

Editör: TE Bilisim